Räucher-Chunks Eiche

Diese Räucher-Chunks werden aus Steineiche hergestellt, einer Steineiche, die für ihre dichte Holzstruktur und langanhaltende Rauchentwicklung bekannt ist.

Die Holz-Chunks stammen von beschnittenen Bäumen in spanischen Wäldern und werden sorgfältig getrocknet und in Säcken von ca. 2,5 kg verpackt. Lege ein oder mehrere Stücke auf glühende Kohlen und genieße stundenlang einen milden, erdigen Rauch, der perfekt zu rotem Fleisch oder fettem Fisch passt. Da die Chunks langsam brennen, musst du seltener nachlegen und deine Gerichte behalten einen konstanten Rauchgeschmack.

Vorteile

• Nachhaltig aus Schnittgut produziert; es werden keine Bäume speziell gefällt.
• Schwere Steineiche sorgt für langanhaltenden, stabilen Rauch und einen leicht süßlichen Geschmack.
• Ideal für Low & Slow Zubereitungen von Brisket, Lachs oder Schweineschulter.
• Kombinierbar mit anderem Räucherholz für ein komplexes Geschmacksprofil.
• Verpackt in einem praktischen Sack von ca. 2,5 kg – ausreichend für viele Sessions.