DTB Thai Chicken Streetfood Rub

Der Thai Chicken Rub ist inspiriert von der lebendigen Streetfood-Kultur Bangkoks. Die Mischung kombiniert cremige Kokosnuss und aromatische Currygewürze mit einem ausgewogenen Verhältnis von süß, sauer, salzig und scharf.

Das Ergebnis ist eine Geschmacksexplosion, die Hähnchen einen authentischen thailändischen Touch verleiht. Verwende den Rub auf Hähnchenflügeln, Saté oder Hähnchenbrustfilet und lass das Fleisch mindestens zwei Stunden marinieren, damit die Aromen tief einziehen können. Für zusätzliche Tiefe kannst du Kokosmilch zum Rub hinzufügen – das sorgt für eine reichhaltige Sauce, während die Haut schön knusprig bleibt. Obwohl der Rub für Hähnchen entwickelt wurde, funktioniert er auch hervorragend auf Garnelen, Weißfisch oder gegrilltem Gemüse für alle, die gerne experimentieren.

Tipps

• Mariniere mindestens 2 Stunden, am besten länger, für einen intensiven Geschmack.
• Mische den Rub mit Kokosmilch für eine soßenartige Schicht und eine noch knusprigere Haut.
• Perfekt für Hähnchenflügel, Saté, Fisch oder Gemüse; eine großartige Basis für asiatische BBQ-Gerichte.